巧克力蛋糕面包 Chocolate Cake Bread

谢谢 Eva Yu  分享，

食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

巧克力蛋糕面包食谱  Chocolate Cake Bread 

材料
300 g 高筋
60 g 幼糖
1/4小匙盐
1粒蛋
100-120 Ml水

60 g 牛油

1粒蛋，打散，涂抹用

一般面包做法， 第一次发酵后分割50g 一粒排在烤盘里待第二次发酵以200 c 烤15分钟
巧克力软蛋糕

材料：
A级蛋黄 7粒 
1/4tsp 盐
55g 粟米油
85g 鲜奶
80g 特幼粉
15g 可可粉

B
7粒 蛋白
70g 幼糖
1/2茶匙塔塔粉 

中间夹馅：

牛油200g
糖粉80g
入口白油2汤匙
云尼拉半茶匙

做法：
1。材料A拌匀
2。放一旁不要吹到风
3。蛋白，糖，塔塔粉，打至起泡不跌
4。最后A+B拌匀
5。放入11x14寸方形模，170度25分钟，放入烤箱最低层烤，出炉后马上倒扣取出备用

食谱分享 Evayu
忌廉做法如下
6。牛油和糖粉打至松发和呈白色
7。面包待凉后打横切半
7。涂上奶油馅，盖上另一半面包~用长锯子刀切边整齐即可
完成啦~