酥脆炸花枝食谱 Goreng Sotong

食谱与作品取至 ：Li Fang Lee

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

大家好，愿愉快的下午，很久没有上菜了，有美味的当然不忘跟大家分享啦，原来这样炸。。非常的脆口美味呢，你们想不想也来尝试下呢。。


酥脆炸花枝食谱  GORENG SOTONG 


預備食材（A)：
花枝（sotong中大）大约6條左右

腌料～
鸡蛋液 1粒备用
盐 半小匙
辣椒粉 适量（不吃辣的可以不放）
黑白胡椒粉 适量
鱼精粉 适量
粟米粉 2汤匙

沾炸粉
Nona 煎炸粉3汤匙＋1汤匙粘米粉拌匀后待用）～这是我的比例，不够可以自行调）

做法 ：
1）先将花枝加入适量的盐洗净，切成圈形状沥干待用。
2）再将切好了的花枝加入腌料腌上30分钟备用。
3）烧热油镬，倒入适量的油，待油烧热时。
4）将花枝用手均匀的按压沾上炸粉，逐一的往鍋里大火炸至金黄色，
5）盛起后用吸油紙吸乾油份即可上桌享用。
6）待凉了，也可配上辣椒酱或芥末美乃滋沾醬更是美味呢~