特制豆腐海参铁板烧食谱 Special sea cucumber tofu Teppanyaki Recipes

食谱与作品取至 ：Li Fang Lee

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

大家好，愿美好的夜晚，今晚的宴客餐煮好了。。有没有诱惑你们的味蕾呢。。？嘻嘻。。
＊特制豆腐海参铁板烧＊你们喜欢吗。。？
来。。来。。不客气喔，愿大家用餐愉快。。谢谢。。




特制豆腐海参铁板烧食谱  
Special sea cucumber tofu Teppanyaki Recipes

材料
自制蛋豆腐 200 克（事先炸好＊蛋豆腐的做法，食谱早一个月前分享过了）
花椰菜 半粒（切片，泡在盐水里，沥干备用）
鲜菇 8朵 （洗净，切片）
虾仁 50克（拨壳，洗净待用）
海参切片 100克（洗净备用）
灯笼椒 1粒（洗净，切成片状）
红萝卜半条（切片）
蒜末 1汤匙

调味料
蚝油 1汤匙
生抽 2大匙
绍酒／米酒1大匙
麻油1小匙
薯粉1小匙
水60cc

配料
葱 适量

器材
铁板烧盘 一个

做法
1.将所有的调味料从份拌匀备用。
2.平底锅烧热，加入适量的油，先将蒜蓉爆香再一样接一样倒入虾仁、海参片、红萝卜片和香菇以大火翻炒再倒入切片的灯笼椒，花椰菜和炸好的蛋豆腐后，倒如适量的水以中火，盖上盖子焖煮1分钟左右。
3.开盖后拌入调好的调味料快速拌抄均匀再倒入烧热的铁板烧里撒入适量的葱即可上桌享用了。。