食谱与作品取至 ：Eva Yu & Aicy
Liau
感谢她的热心分享！
制作过程与食谱让我先存储起来当参考，
有空再来慢慢做来家人尝尝。
班兰软蛋糕食谱 Pandan Cake Recipes
材料：
(A)
7粒 蛋黄
1/4tsp 盐
55g 粟米油
60g 班兰叶汁
25g浓椰浆
80g 特幼粉
(B)
7粒 蛋白
70g 幼糖
1/2茶匙塔塔粉
中间夹馅：
牛油100g
糖粉40g (我放30g)
云尼拉半茶匙
做法：
1。材料A拌匀
2。放一旁不要吹到风
3。蛋白，糖，塔塔粉，打至起泡不跌
4。最后A+B拌匀
5。放入11x14寸方形模,170度25分钟,放入烤
6。出炉后，倒扣待凉~完成也可夹馅。做法如下
7。牛油和糖粉打发至白色
8。倒扣凉后，将蛋糕切半成两片
9。涂上奶油馅，盖上另一片蛋糕~
(A)
7粒 蛋黄
1/4tsp 盐
55g 粟米油
60g 班兰叶汁
25g浓椰浆
80g 特幼粉
(B)
7粒 蛋白
70g 幼糖
1/2茶匙塔塔粉
中间夹馅：
牛油100g
糖粉40g (我放30g)
云尼拉半茶匙
做法：
1。材料A拌匀
2。放一旁不要吹到风
3。蛋白，糖，塔塔粉，打至起泡不跌
4。最后A+B拌匀
5。放入11x14寸方形模,170度25分钟,放入烤
6。出炉后，倒扣待凉~完成也可夹馅。做法如下
7。牛油和糖粉打发至白色
8。倒扣凉后，将蛋糕切半成两片
9。涂上奶油馅，盖上另一片蛋糕~
收藏已久的食谱,终于买到合适的模动手了...
这是N年前在哔哔车或蛋糕店常见的一款蛋糕,
不一样的是~现在的口感比以前软很多,呵呵...
连家婆也说好久没吃这蛋糕了,你在N年前有吃过未?!
这是N年前在哔哔车或蛋糕店常见的一款蛋糕,
不一样的是~现在的口感比以前软很多,呵呵...
连家婆也说好久没吃这蛋糕了,你在N年前有吃过未?!
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