低糖蛋挞食谱 Low Sugar EggTart Recipes

食谱与作品取至 ：私房菜

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

~低糖蛋挞食谱~Low Sugar EggTart Recipes


馅料:
鸡蛋 (A蛋5粒)
糖粉 100g (如果要甜可以自己加) 
低脂牛奶 480ml

馅料做法:
将鸡蛋和糖粉先使用湯匙搅拌均匀，加入牛奶去做搅拌均匀，然后过滤2次在碗中，备用!
Ps:(不必打、不要有泡泡！轻轻搅拌即可)

皮料:
牛油 125g
糖粉 20g
蛋 (A蛋1粒)
低筋面粉 210g

皮做法：
1。锅里热开水把牛油放入碗中后，再隔着煮溶，取上和糖粉拌均匀！
2。再加入鸡蛋做搅拌，最后倒入低筋面粉搓均匀！
4。把面团搓成一条，切成粒状后，再压成片放入模型里！使用手轻轻把面团片打下!(蛋挞模型不需要涂上油)
5。烤箱预热10分钟，然后将蛋挞皮放入烤箱以180度烤8-10分钟！取出！
6。将蛋液倒入蛋挞饼皮中以180度烤20-25分钟!即可取出脱模享用!

Ps:1.尽量把面皮压得薄薄，出来效果就会美美，吃起来口感就很美味！
2.每个人的烤箱都不一样，所以自己要拿捏火度！
3.看皮的薄厚,可以做到16-18粒!甜度自己可以调自己喜欢的!脱模时,将它放在手掌心用手指轻打模后面就可以了!容易脱出!
4.蛋液看起来结实了，就取出！过火了就不美会沉下去哦!

谢谢大家喜欢和祝愿大家吃得健康快乐！