南瓜双层糯米糕食谱 Double pumpkin Glutinous rice cakes Recipes

食谱与作品取至 ：Pei Yeap

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

南瓜双层糯米糕食谱
~Double pumpkin Glutinous rice cakes Recipes 

下层材料：

糯米400g 洗净，

浸泡过夜，滤干，

糖1汤匙，

盐1茶匙，

水280g，

浓椰浆100g，

Pandan叶3片

上层材料：

南瓜泥300g，

木薯粉150g，

澄面粉1大匙，

糖100g，

浓椰浆300g（搅拌均匀）

做法：

1）将下层材料拌均放入蒸盘，再放入锅里大火蒸30分钟。

2）取出蒸好的糯米饭，压入己铺上香蕉叶的7寸四方模型中

3）倒入上层材料后，送入锅里，大火蒸30-40分钟即可，

    取出侍冷，便可切片享用。