干贝枸杞娃娃菜

食谱与作品取至 ：Li Fang Lee

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

＊干贝枸杞娃娃菜 ＊

材料 
娃娃菜 1包（大约350克，泡水，清洗干净）
干贝 2粒－洗净，（浸泡150毫升的热水里大约30分钟（水要保留，待用） 
枸杞子 1汤匙（泡一下，洗净备用）
2瓣 蒜瓣（拍兰）
姜 1片

调味料 
蚝油 1 汤匙
abc 酱油 1小匙
鱼粉 适量

勾芡 
薯粉 半小匙
水 2汤匙
＊将芡料拌匀待用＊

装饰
适量 炸虾米 
适量的 炸蒜油

做法
1）准备所有的材料，将娃娃菜，泡水厚洗净，切成块状，备用。
2）取一小锅子，倒入（浸泡）干贝的水，煮滚后加入蒜瓣，干贝和枸杞后转小火煮约10分钟左右，加入薯粉水煮直浓稠后备用。

3）烧热一锅水，煮滚后加入少许盐和油，把娃娃菜烫熟，捞起，沥干。

3）取一干净的大饭碗，把煮熟沥干的娃娃菜铺好在碗里，然后将做法（2）芡汁再煮滚）倒入。

4）再取一个比较深的碟，盖住碗，倒扣后把碗拿掉，接着将适量的炸虾米和蒜油做最后的装饰，即可上桌享用了。