曼煎糕食谱 Apam Balik

只需用平底锅，

薄的厚的曼煎糕 Apam Balik  都能轻松在家做！

薄曼煎糕食谱

材料：

面粉 ～ 160g
酵母 ～ 3/4小匙
苏打粉 ～ 半小匙
糖 ～ 3汤匙
鸡蛋 ～ 1个
椰浆 ～ 75g
牛奶 ～ 75g
香草精 ～ 半小匙
碱水 ～ 1小匙

馅料：

花生碎 ～ 烤熟

杏仁碎 ～ 烤熟

糖

罐头玉米酱

牛油

做法：

1. 把所有的材料混合搅拌均匀，待放大约45分钟

2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖搅拌在一起

3. 用平底锅，小火，倒入1杯糊，慢慢散开糊，让锅的边缘也沾上少许糊，关盖，煮至面糊出现很多的小洞洞

4. 涂刷上少许牛油，撒上花生糖，加入玉米酱，关盖，再煮一煮

5. 用抹到在锅的边缘刮一刮，将面饼刮起折对半，看见面饼褐黄色的即可

图片与食谱来源：吃货