FRUIT TART 水果挞

缤纷水果挞是生日·会·，聚会，下午茶一个非常不错的选择，

酥脆的挞皮，还有丰富的水果配塔一起，非常好吃，多吃也不会腻。

烤好的挞皮加入酱料，上面放上新鲜的水果，

美观又好吃的小甜品。

亚罗士打蛋糕递送 （JELLY CAKE DELIVERY FOR ALOR SETAR,KEDAH,MALAYSIA)
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 奶油蛋糕，立体造型燕菜蛋糕，椰奶多种口味千层燕菜蛋糕。

主要配送地区范围: (如以下没有列明，请通知送蛋糕区。)
ALOR SETAR ,JITRA,KANGAR,CHANGLOON,GURUN,SUNGAI PETANI

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Alor setar cake delivery

Present are guaranteed fresh specialty birthday cake delivery service

Fresh Cream Cake, 3D dimensional modeling Jelly Cake , coconut milk jelly cake ,

Main distribution area (if not listed, please notify the cake delivery area. )

ALOR SETAR ,JITRA,KANGAR,CHANGLOON,GURUN,SUNGAI PETANI

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芋泥馅苹果酥 YAM APPLE PIE

中秋节的脚步越来越近了，许多网友的纷纷做起月饼了，

今年就来个比较特别的月饼酥～。～芋泥馅苹果酥～。～

我们家公主与王子都被苹果酥给吸引了，

一出炉就被他们一扫而空，

难道真的是因为它是苹果造型吸引了小朋友们吗？

～。～苹果酥食谱 ～。～

 食谱来自 Kathrine Kwa


水皮：115g普通面粉，35g花生油，55g水加入1小匙麦芽糖 （搅拌）

油皮：130g普通面粉，55g白油，15g花生油

馅料：芋泥馅800g

做法：

1）水皮材料拌成团，开成长方形薄片。

2）油皮材料搅拌均匀后分成三等份，各别加入青，红，黄色素，
    将红色油皮横放在水皮上，压平，接着放上黄色油皮，压平。
    最后直放青色素油皮，压平。
3）把左右两边的水皮拉起，包着油皮，成薄薄的长方形。
4）从红色开始卷起，卷成瑞士卷，切成10等份。
5）将一份皮成圆薄片，包入一份馅料，封口向下，
    顶部用手指稍微按凹下去成苹果，将多余的部分做成叶子形，
    黏在苹果酥上，再放上一支丁香。
6）放入预热烤箱，以170度烤12-15分钟。

～～芋泥馅苹果酥制作过程～～

a） 油皮材料

b）水皮材料

c) 油皮材料 & 水皮材料

d) 芋泥馅

e) 油皮材料搅拌均匀后分成三等份，各别加入青，红，黄色素，
    将红色油皮横放在水皮上，压平，接着放上黄色油皮，压平。
    最后直放青色素油皮，压平

f）把左右两边的水皮拉起，包着油皮，成薄薄的长方形

g) 包着油皮，成薄薄的长方形

h) 从红色开始卷起，卷成瑞士卷，

i) 切成10等份。

j）将一份皮成圆薄片，，

(k)包入一份馅料，

l) 封口向下

m) 顶部用手指稍微按凹下去成苹果，
     黏在苹果酥上，再放上一支丁香。

o) 将多余的部分做成叶子形，

p) 叶子形黏在苹果酥上，再放上一支丁香。

q) 放入预热烤箱，以170度烤12-15分钟。

r) 皮脆芋泥馅香很特别是苹果酥。

豆沙饼

在网络上看到有豆沙饼的食谱时，

让我打起想要亲手做豆沙饼的念头，

因为每次都是去槟城购买回来吃。

其实做 豆沙饼真是要用很多时间，

全部的 水皮，油皮 都要拿来乘过，每个的份量都要一样。

还好有大公主，二公主帮忙做豆沙饼，

不然我不知道要做到什么时候了。

豆沙饼

水皮：
250克面粉
40克玉米油
1 1/2小匙糖
1小匙面包油
106-108克清水

 
（除了清水之外，全部材料混合拌匀，清水分成几次慢慢加入直至可以揉成一团为止，刚刚拌好的面团是粗粗没有光泽的需要放置一边让面团睡觉休息一段时间，最少也要1个小时以上，休息越久面团会越松弛等面团休息足够，再用手轻轻揉捏几下面团立即变得光滑了）

油皮：
130克面粉
45克面包油
25克玉米油

全部拌匀即可。

1.用水皮包裹油皮，按扁，擀开长条形，卷起休息60分钟。

2。再擀开，按扁，擀开圆片形状，包裹豆蓉，

用虎口慢慢收紧，一边转动，一边收紧虎口，

如果有多余的外皮，捏紧之后可以撕掉不要，

这样的收口就会很漂亮，不会有裂缝，也不会爆裂。

 

用170度烘烤25分钟，记得表面需要涂上蛋液，

进烤炉前涂一次，烘烤15分钟后再涂抹蛋液一次。