香橙小松糕食谱

食谱与作品取至：FB Chua Yen Lu，感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。 香橙小松糕食谱 最近都喜欢蒸“香橙小松糕”很喜欢这些小模型拿来蒸蛋糕太美太赞了 材料A ： 鸡蛋（A) 3粒， 幼糖 100g  材料B ：(一起过筛） 自发面粉 150g， 发粉1茶匙， 蛋黄粉 15g  材料C : 鲜橙汁 75g，橙皮削少许，溶化牛油 60g  做法： 1) 将材料A的鸡蛋和幼糖打至松发和浓稠，可以在上面写个8字而8字不会马上消失即可。 2) 分3次加入已过筛的材料B混合轻拌均匀。 3) 鲜橙汁分3次加入轻轻拌匀，加入橙皮削。 4) 最后加入已溶化的牛油轻轻拌匀即可，不可搅拌太久，以免面糊消泡。 5) 蛋糕摸抹少许油，将拌好的面糊倒入蛋糕模内至8～9分满，蒸笼内的水煮滚，蛋糕模放入蒸笼，用大火，小模的蛋糕蒸15分钟大模的蛋糕蒸25～30分钟。 6) 蛋糕蒸好后马上取出趁热倒在网架上待冷。  **小模搽油很容易脱模，记得要敲敲面糊才放进去蒸，不然就会有很多小洞洞就不美了