鲜鱼翻炒食谱

食谱与作品取至 ：Li Fang Lee

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

大家晚上好，有好料不忘分享，谢谢大家一路来给我的鼓励与支持。。感恩，所以一有好料就不忘了分享呢，愿大家快乐每一天。。
今天这道超棒，超好吃呢。。也不忘感激我漂亮的美妹送我那么美味的酱料，果然Nyonya Pongteh酱料烹调出来味道那么香浓美味的，不管煮肉类或海鲜都那么下饭呢。。不妨你们也来一试吧。。！！ 

鲜鱼翻炒食谱

材料：
新鲜白昌鱼 2条（洗净，切片）
大蒜 2棵（洗净，切段）
葱 2棵（洗净，切段）
蒜茸 1汤匙
姜茸 1汤匙
调味料
蚝油 1汤匙
redhot nyonya pongteh 酱料 3汤匙
redhot nyonya 虾米酱料 2汤匙
生抽 1小匙
薯粉 半小匙
清水 4汤匙
＊将所有的调味料拌匀，备用）
做法：
1）将鱼洗净，切成块状；葱和大蒜洗净后切成段状。
2）烧热油锅，倒入2汤匙的油，先把姜茸和蒜茸抄香。
3）再倒入Redhot Nyonya pongteh酱和Redhot Nyonya 虾米酱拌抄直香味扑鼻而来。
4）此时加入切块的鲜鱼翻抄片刻后加入葱和大蒜继续翻炒加入调味料拌抄直鱼肉熟透即可上桌享用了