食谱与作品取至 ：Felicia Chiew
感谢她的热心分享！
制作过程与食谱让我先存储起来当参考，
有空再来慢慢做来家人尝尝。
水煮蛋不一定要用滚水来煮，因为鸡蛋是靠热汽煮熟的~大家可以试试这免水煮法^-^
免水煮鸡蛋 waterless hard boiled eggs
材料：
厨房纸巾
鸡蛋
密封锅子
做法：
1. 将厨房纸巾撒上水，9份湿，将湿纸巾把锅底盖好，鸡蛋清洗干净，放在湿纸巾上，盖紧锅盖，开中火，当温度提升至40c后(大约30秒左右，锅盖开始稍微浮起) 把火转至小火，焖9分钟左右，即可
2. 将熟鸡蛋取出，浸泡于冷水或普通自来水，以热胀冷缩的原理使鸡蛋壳容易剥开
免水煮鸡蛋 waterless hard boiled eggs
材料：
厨房纸巾
鸡蛋
密封锅子
做法：
1. 将厨房纸巾撒上水，9份湿，将湿纸巾把锅底盖好，鸡蛋清洗干净，放在湿纸巾上，盖紧锅盖，开中火，当温度提升至40c后(大约30秒左右，锅盖开始稍微浮起) 把火转至小火，焖9分钟左右，即可
2. 将熟鸡蛋取出，浸泡于冷水或普通自来水，以热胀冷缩的原理使鸡蛋壳容易剥开
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