冰淇淋蛋糕食谱 ice cream cake recipes

食谱与作品取至 ：Felicia Chiew

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

冰淇淋蛋糕食谱  ice cream cake recipes
份量：9寸

材料：
蛋糕体 - 1片 (口味随意)
冰淇淋 - 2种口味/2盒 (口味随意)
杏仁粒 almond nuts - 3汤匙/适量 (烤香)
oreo饼碎 - 3汤匙/适量

植物性奶油 - 150ml

(装饰 topping)：
巧克力碎 chocolate chips - 300g
椰子油 coconut oil - 150ml
杏仁粒 almond nuts - 2汤匙/适量 (烤香)

做法：
1. 准备一个蛋糕体或/用200g的饼碎+100g融化牛油混合了压紧在盘子里冷藏待硬化，作为蛋糕底
2. 将第一种口味的冰淇淋倒进碗里，稍微搅拌至软，可随意参入烤香的杏仁粒，均匀铺在蛋糕上，放进冰箱结冰处，冷冻3个小时或以上
3. 把蛋糕取出，将第二种口味的冰淇淋倒进碗里，稍微搅拌至软，可随意参入oreo饼碎，均匀铺在已硬化的第一层冰淇淋上，放进冰箱结冰处，冷冻3个小时或以上
4. 将打发的植物性奶油均匀涂在蛋糕上和蛋糕边缘，再冷冻2个小时或以上
5. 将装饰材料隔水煮溶，待放至巧克力浆已降温了才淋在蛋糕上，再把蛋糕冷冻3个小时或以上，享用时取出即可

* 最好使用活底模型盘，边缘围上烤纸或不粘塑料，以方便脱模
** 步骤5的装饰是magic shell choco top来的，不要也可以，可自由发挥
*** 在过程中别心急，少开冰箱来看冰淇淋凝固了没，冰箱门开多了会影响冰淇淋凝固，要让冰淇淋完全凝固需等1天

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