海鲜豆腐羹食谱 Seafood Tafu Soup Recipes

食谱与作品取至 ：Li Fang Lee

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

大家好，好几天没分享了，愿大家用餐愉快＋家庭幸福快乐。。

香喷喷海鲜豆腐羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。



海鲜豆腐羹食谱  
Seafood Tafu Soup Recipes 

材料A:
汤头～
猪骨 300克／江鱼仔高汤
清水 1500毫升

材料B
鸡胸肉 200克，撕成丝状
金针菇 1包，洗净撕成条状
豆腐 1块压成碎状
蟹柳 4条洗净切丝

材料C
1粒鸡蛋打散待用

调味料~
盐 适量
生抽 适量
鱼露 适量
麻油 少许
蚝油 2汤匙,
绍兴酒 2大匙

芡汁
薯粉 1／3碗
清水 半碗

装饰
1棵青葱，洗净切幼

做法.
1）先将所有的材料B～豆腐压碎，金针菇，蟹柳切成丝状待用。
2）将猪骨加入1500毫升清水慢火熬煮1个小时。
3）再将150克的鸡胸肉放进汤里烫熟后，盛起撕成丝状或是撕开条状待用。
4）煮滚汤头将所有的材料B放入搅拌均匀又再倒入调味料(先尝一尝味道,自己调至你所喜好）
5）继续慢火煮片刻后将薯粉加上清水拌匀，倒下搅拌均匀最后加入打散了的蛋液,快手再拌均匀即可,享用时撒上适量的青葱粒还有如喜欢添加浙醋的话更是美味，试下就知道美味咯..