Saturday 31 March 2012

荷花


 ~ 給生活獻一株荷花 ~ 再美的風景
如果沒有心情觀賞
就不能夠讀懂其中的韻味與內涵
再糟糕的風景
只要有達人樂觀的態度去體會
也會品味殘缺的美
更能引人深思與豫猶未盡的回味
那麼艱難險阻也會讀出豪邁的詩章
保持一份平和
留下一份清醒
維持一份感恩
這樣就可以閑看庭前花開花落
觀賞天上雲卷雲舒
 

在人生之旅邁著悠閒而沉穩的步伐
在漸進中積累經驗與收穫的厚度
給自己的生活獻一株荷花
讓我們的生活更加愜意和灑脫
淡泊明志 寧靜致遠
有一種
大海無邊天做界
山高絕頂我為峰的胸襟與氣魄
將萬物容入一個“道”字。













人生就是一條路








《微笑著,走自己的人生路,人生就是一條路。


其實, 人生就是一條路。
這條路不論寬窄,無關長短。
這條路上有無數條軌道,每個人都行走在自己的軌跡上。

《心理學非常管用的話》

1.不要在流淚的時候做任何決定,情緒負面的時候說話越少越好。

2.不要去反覆思考同一個問題,不要把所有的感情都放在一個人身上,
  因為你還有父母,還有其他朋友。

3.不要害怕做錯什麼,即使錯了,也不必懊惱,人生就是對對錯錯,
  何況有許多事,回頭看來,對錯已經無所謂了。

4.有負面情緒是正常的,但是自己一定要知道,要明白這只是生活的一小部分,
  在其餘的時間裡,要盡量的讓情緒平穩起來。

5.那個人突然不聯繫你了,很正常;那個人突然又聯繫你了,也很正常,
  這也不說明什麼。

6.如果不懂,就說出來,如果懂了,就別說,笑笑即可。

7.一切的煩惱都是自找的,因此也只能自己解決,不要找朋友哭訴,找他們去打球。

8.說過的話一定要做到,即使是很蠢的話,再蠢也比言而無信好。

9.無論發生怎樣的變故,不要打破生活原有的規律,要按時吃飯,按時睡覺。

10.不要去害怕做一件事,不要害怕觸景傷情,不要害怕說錯話,不要害怕想起過去,
   不要害怕面對未來。

11.當他說讓我們冷靜一段時間好嗎?的時候,冷靜的說好,然後掛斷電話。
   不要哀求,他不是來徵求你意見的。

12.不要把心底的話全掏出來,這些是只屬於你的財富。

13.不要跟一個人和他議論同一個圈子裡的人,不管你認為他有多可靠。

14.當你不知道和他說什麼的時候,那就什麼也不要說,沉默有無限種含義。

蓝莓马芬

这种马芬非常松软,小朋友最爱吃这种口味。。。



大家也来试试做。。。

 



Blueberry Muffin/蓝莓马芬食谱

材料


(i) 蓝莓困合粉Blueberry Muffin Mix-500g
(ii) -175g
(iii) -110g
(iv) 玉米油-140g 


做法:
1 将全部材料加入(i,ii,iii) 以中速度打至5分钟后,
      加入玉米油拌均。
2 将面团倒入蛋糕模形纸杯。 
3 預熱烤箱, 180 烘上 20分钟。




















Monday 12 March 2012

巧克力香蕉云石蛋糕

 今天孩子们吵着要吃香蕉,
於是便到了对面的水果摊买回来了超大条的一串香蕉。
哇塞!我们小公主只能吃完半条香蕉而已只因超长超肥的香蕉。




看了那么大条的香蕉又忍不住手,又动起蛋糕脑筋。。。。。
不如来个巧克力香蕉云石蛋糕试试看味道如何,
又开始玩起面粉咯!哈哈哈。



因为这次的香蕉比较大条我就放了两大条的香蕉,果然味道超好吃的哦!


香蕉戚风蛋糕食谱:
A
蛋黄     4
细砂糖 40g
沙拉油 50g
香蕉泥 150g
低筋面粉(过筛)120g
可可粉   2tbsp
(B)
蛋白 4
细砂糖 90g
打打粉 1/2 tsp
做法:
i)将香蕉泥和牛奶伴均,倒入搅拌盘中与蛋黄,细砂糖和食油拌均,
    加入面粉,搅拌均匀备用。
ii)将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,将细砂糖分次加入,继续打发至干性发泡。
iii)把1/3蛋白加入面糊中搅拌均匀,再将面糊倒进蛋白轻轻搅拌成面糊。
iv)取一部份拌好的面糊加入可可粉拌均。
v)将原味面糊倒入蛋糕模力里,再将巧可力口味面糊倒进原味面糊里。  
vi)把面糊倒入模里铺平,放入预热烤箱,以130度烘大约30分钟或至熟。
vii)取出蛋糕,倒扣待凉














Sunday 11 March 2012

七彩果冻蛋糕


七彩果冻蛋糕



今晚有个烧烤会,我被点名要做个特别的蛋糕去哦!
 想了很久。。。。。啊!就来个七彩果冻蛋糕吧!
最近天气那么炎热,还是来点冰冷爽口的蛋糕吧!



於是我便开始先烘个香草口味蛋糕,再来弄个三种颜色的菜燕备用.
看看时间也不早了,要把握时机不然恐怕菜燕部份来不及硬.
最终还是如我意料中...........就要从门了还不够硬,
我只好 放了一点冰块在盘再把蛋糕盘放在上端放上车,
快点开车去我的烧烤会咯......哈哈哈







Thursday 8 March 2012

海藻咖啡戚风蛋糕

今天老板夫妇把从西马(沙巴)带回来的海藻咖啡给我们品尝。
於是我就拿了一包回来试做蛋糕看味道会如何?
抱着试试的心情开始做了这个蛋糕。。。。。。。。
紧张的时刻终于到了。。。蛋糕终于烘好了。。。。
哇!这蛋糕真是超级软,还带有很想的咖啡香味,太棒了。

原来海藻白咖啡泡了放凉就会变成美味的果冻哦!
好可惜要在西马才有得买海中宝白吃饭咖啡,
不然我就可以常做此蛋糕了。好可惜哦!!!

悄悄告诉你们一个大秘密。。。。。。从西马(沙巴)带回来的海中宝白咖啡。。。。。
哈哈哈尽然是是是。。。。北马(Alor Setar) 制作的哦!
原来近在眼前。。。。。。。。。。哈哈哈哈。。。。太开心咯!

海藻咖啡蛋糕食谱

材料: 
海藻咖啡粉-3大匙 (4in1)
食油-40ml
牛奶-40ml
蛋黄-4粒,
自发面粉-80g 

蛋白-4粒,
塔塔粉-半小匙,
细砂糖-50g


做法:

1.)将咖啡粉和牛奶调至溶解,倒入搅拌盘中与蛋黄,细砂糖和食油拌均,
    加入面粉,搅拌均匀备用。
2.)将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,将细砂糖分次加入,继续打发至干性发泡。
3.)把1/3蛋白加入面糊中搅拌均匀,再将面糊倒进蛋白轻轻搅拌成面糊。
4.)把面糊倒入模里铺平,放入预热烤箱,以130度烘大约30分钟或至熟。
5.)取出蛋糕,倒扣待凉












Wednesday 7 March 2012

棒棒糖蛋糕



早上做了一个巧克力蛋糕,
心想孩子们也许会厌倦了吃一片一片的蛋糕吧!
忽然想到做棒棒糖蛋糕也不错噢!
於是便拿了棒子和巧克力就开始做了几个棒棒糖蛋糕,
给我们家公主,王子带去学校当糕点。
以下是做棒棒糖蛋糕的小小提示。。。。。。。。。。


材料:

巧克力海绵糕一个

40g 黑巧克力   
40g牛油           
颜色巧克力米 (装饰用)



做法:

  1. 蛋糕放凉后撕小块,用搅拌机拌打碎或用手撕
  2. 将黑巧克力和牛油煮溶,拌入海绵蛋糕碎里,用手揉团。
  3. 把蛋糕团分成小份,揉圆成蛋糕球,放入冰箱冷藏30分钟。
  4. 隔水煮溶一些巧克力,棒子沾一点巧克力,插在蛋糕球内。
  5. 将蛋糕球沾满巧克力后再撒上颜色米,待疑固却可。

Monday 5 March 2012

香蕉戚风蛋糕


香蕉戚风蛋糕



这食谱做出来的香蕉戚风蛋糕很软,
很好吃又天然美味而健康,
我超喜欢的这种口味。


香蕉戚风蛋糕食谱:
A
蛋黄     4
细砂糖 40g
沙拉油 50g
香蕉泥 150g
低筋面粉(过筛)120g
(B)
蛋白 4
细砂糖 90g
打打粉 1/2 tsp
做法:
1.)将香蕉泥和牛奶伴均,倒入搅拌盘中与蛋黄,细砂糖和食油拌均,
    加入面粉,搅拌均匀备用。
2.)将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,将细砂糖分次加入,继续打发至干性发泡。
3.)把1/3蛋白加入面糊中搅拌均匀,再将面糊倒进蛋白轻轻搅拌成面糊。
4.)把面糊倒入模里铺平,放入预热烤箱,以130度烘大约30分钟或至熟。
5.)取出蛋糕,倒扣待凉



















Sunday 4 March 2012

蛋糕卷



今天做了Vanila 口味蛋糕卷,里面涂上了草莓酱。
做了那么久的蛋糕,这可是我们家大公主第一次的跨奖呢!



大公主说妈咪:“这是我吃到最好吃的蛋糕”,
听了真叫人甜在心里。



VANILA CAKE&STRAWBERRY JAM 


食谱

材料:

蛋白   4个(冰的)
塔粉1|4tsp
60g

蛋黄4
底粉68g
鲜奶32g
corn oil 32g


做法:

1)蛋黄加糖、油和鲜橙汁低速搅拌均匀
2
)然后加入低筋面粉拌匀
3
)先混合好糖和玉米粉,蛋白打至起泡,分次加入糖打硬
4
)将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀,再加入剩下的蛋白拌匀
5
)将拌好的面糊倒入烤盘内(抹平),放入烤箱中层160度烤25分钟
6
)蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸,表面抹上馅料,用油纸将蛋糕趁热卷紧,稍稍定型即可

















花胶的功效

吃花胶有许多好处,以下是其中的一些: ## 养阴润肺 花胶具有养阴润肺的功效,可以帮助改善呼吸系统的问题,如咳嗽、哮喘等 ## 补肾益精 花胶被认为可以补肾益精,对于肾脏健康有积极的影响  ## 养血止血 花胶含有丰富的蛋白质和微量元素,能够滋养血液,对于...