Monday 12 March 2012

巧克力香蕉云石蛋糕

 今天孩子们吵着要吃香蕉,
於是便到了对面的水果摊买回来了超大条的一串香蕉。
哇塞!我们小公主只能吃完半条香蕉而已只因超长超肥的香蕉。




看了那么大条的香蕉又忍不住手,又动起蛋糕脑筋。。。。。
不如来个巧克力香蕉云石蛋糕试试看味道如何,
又开始玩起面粉咯!哈哈哈。



因为这次的香蕉比较大条我就放了两大条的香蕉,果然味道超好吃的哦!


香蕉戚风蛋糕食谱:
A
蛋黄     4
细砂糖 40g
沙拉油 50g
香蕉泥 150g
低筋面粉(过筛)120g
可可粉   2tbsp
(B)
蛋白 4
细砂糖 90g
打打粉 1/2 tsp
做法:
i)将香蕉泥和牛奶伴均,倒入搅拌盘中与蛋黄,细砂糖和食油拌均,
    加入面粉,搅拌均匀备用。
ii)将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,将细砂糖分次加入,继续打发至干性发泡。
iii)把1/3蛋白加入面糊中搅拌均匀,再将面糊倒进蛋白轻轻搅拌成面糊。
iv)取一部份拌好的面糊加入可可粉拌均。
v)将原味面糊倒入蛋糕模力里,再将巧可力口味面糊倒进原味面糊里。  
vi)把面糊倒入模里铺平,放入预热烤箱,以130度烘大约30分钟或至熟。
vii)取出蛋糕,倒扣待凉














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