食谱与作品取至 ：Pei Yeap
感谢她的热心分享！
制作过程与食谱让我先存储起来当参考，
有空再来慢慢做来家人尝尝。
Kuih Ketayap/Crepes with coconut filling/
馅料：
嫩椰丝 300g
椰糖 150g
盐 1/4tsp
班兰叶 2片
清水 100g
面皮材料：
普通面粉 230g
粟米粉 20g
浓椰浆 100g
清水 350g
班兰汁 150g
盐 1/3tsp
鸡蛋 1粒
做法：
1）煮滚清水，加入椰糖和班兰叶煮溶并过滤。
2）所有材料混合炒至水收干，取出班兰叶待凉备用。
3）将面皮材料混合拌匀，过滤后放置一旁约30分钟。
4）不沾锅里抹少许油，倒入适量面糊，慢火将单面皮煎圆薄型。
5）取出，包入馅料后卷起成圆筒状即可享用。
嫩椰丝 300g
椰糖 150g
盐 1/4tsp
班兰叶 2片
清水 100g
面皮材料：
普通面粉 230g
粟米粉 20g
浓椰浆 100g
清水 350g
班兰汁 150g
盐 1/3tsp
鸡蛋 1粒
做法：
1）煮滚清水，加入椰糖和班兰叶煮溶并过滤。
2）所有材料混合炒至水收干，取出班兰叶待凉备用。
3）将面皮材料混合拌匀，过滤后放置一旁约30分钟。
4）不沾锅里抹少许油，倒入适量面糊，慢火将单面皮煎圆薄型。
5）取出，包入馅料后卷起成圆筒状即可享用。
Kuih Ketayap/Crepes with coconut filling/自制的香蘭椰𢇁卷~
原來是这么好吃的，皮软香馅美味,香蘭和椰子永远是最佳拍档
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