发糕

发糕

发糕是我们华人拜拜最常用到的糕点。。。。。。

初一，十五，清明节。。。。。都少不了。。。。

发糕食谱

材料：

自發麵粉/ 粘米粉--250克

發粉--1小匙

白糖--150克

雞蛋--1粒

清水--200ml - 250ml

牛油/marjerin--50克

做法：

1）清水與白糖一起煮溶。記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，白糖溶解後立刻熄火。

2）然后加入牛油拌匀

3）雞蛋打散，過濾。加入糖水里加一点红色素

4) 把自发面粉及發粉过筛，加入糖水里攪拌均勻。

5）倒入小紙杯達9分滿。

6）大火蒸15-20分鐘即可