心型草莓面包

刚买了一本Carol Hu 老师的烘焙新手必备的第二本书，

看到老师的心型好美，好特别哦！

我也来学学看。。。。。果然还不赖。。。

。。。。 造行还算不错。。。

满意！ 满意！ 哈哈哈

 

 心型草莓面包食谱

材料（A）：
 

高筋面粉=250g。
即溶酵母=1  tbsp。
幼糖=2 tsp。
盐=1 1/2 tsp。
奶粉=2 tbsp。
牛奶=150g。
 

材料（B）：
 

牛油=30g。
 

涂料：鸡蛋一粒（打散）。
 

做法：
1。将（A）料搅拌至成光滑面团。
2。将（B）加入搅至有弹性（用手将小团去扩张，不破即可）。
3。把面团放入大碗中盖好，发酵约60分钟。
4，将面团分粒，滚圆，休息10分钟。
5。将面团做心型造行。
6。再次发酵30分钟~40分钟。
7。涂上蛋液后，把草莓酱放在入。

8.以180度烘至金黄色，取出待凉。。