芋头鱼头浓汤 Yam Soup

偶然间看到一则关于“芋头鱼头汤”的菜色介绍。

很喜欢在感受美味的芋头香同时又能知道有关这道菜。

汤鲜芋香，还有鱼肉装到碗里品尝！真美味！

材料 ：~
芋头
鱼头/鱼肉
姜片


做法：

1） 芋头洗净斩件，先在油锅里煎至金黄，捞起待用。
2）锅里，下姜片，葱段，少许料酒，并加高汤（或者清水）。
3） 猛火煮开之后，改中火再煲至汤浓呈乳白色。
4） 把炸好的芋段，鱼头倒进锅里，然后加鸡精，盐调好味道。
5） 等芋头松软时加入鱼头闷煮至浓汤，关火。
6） 就可以装到碗里上桌品尝了！



芋头鱼头浓汤制作过程 ：～

a) 芋头洗净斩件，先在油锅里煎至金黄，捞起待用。

b) 锅里，下姜片，葱段，少许料酒，并加高汤（或者清水）.

c) 猛火煮开之后，改中火再煲至汤浓呈乳白色。
     把炸好的芋段，鱼头倒进锅里，然后加鸡精，盐调好味道。

d)  等芋头松软时加入鱼头闷煮至浓汤，关火。

e) 就可以装到碗里上桌品尝了！