海藻咖啡戚风蛋糕

今天老板夫妇把从西马（沙巴）带回来的海藻咖啡给我们品尝。

於是我就拿了一包回来试做蛋糕看味道会如何？

抱着试试的心情开始做了这个蛋糕。。。。。。。。

紧张的时刻终于到了。。。蛋糕终于烘好了。。。。

哇！这蛋糕真是超级软，还带有很想的咖啡香味，太棒了。

原来海藻白咖啡泡了放凉就会变成美味的果冻哦！

好可惜要在西马才有得买海中宝白吃饭咖啡，

不然我就可以常做此蛋糕了。好可惜哦！！！

悄悄告诉你们一个大秘密。。。。。。从西马（沙巴）带回来的海中宝白咖啡。。。。。

哈哈哈尽然是是是。。。。北马（Alor Setar) 制作的哦！

原来近在眼前。。。。。。。。。。哈哈哈哈。。。。太开心咯！

海藻咖啡蛋糕食谱

材料： 

海藻咖啡粉-3大匙 (4in1)，

食油-40ml，

牛奶-40ml，

蛋黄-4粒，

自发面粉-80g 

蛋白-4粒，

塔塔粉-半小匙，

细砂糖-50g

做法：

1.）将咖啡粉和牛奶调至溶解，倒入搅拌盘中与蛋黄，细砂糖和食油拌均，

    加入面粉，搅拌均匀备用。

2.）将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至干性发泡。

3.）把1/3蛋白加入面糊中搅拌均匀，再将面糊倒进蛋白轻轻搅拌成面糊。

4.）把面糊倒入模里铺平，放入预热烤箱，以130度烘大约30分钟或至熟。

5.）取出蛋糕，倒扣待凉