素食 Cheesy + 炸金针菇食谱

食谱与作品取至 ：Felicia Chiew

感谢她的热心分享！

制作过程与食谱让我先存储起来当参考，

有空再来慢慢做来家人尝尝。

素食 Cheesy + 炸金针菇食谱 

材料：
金针菇 - 2包 
蛋白 - 3粒 
芝麻 sesame - 1汤匙 (炒香)
胡椒粉 pepper - 适量
辣椒粉 chili powder - 适量
咖喱粉 curry powder - 适量
盐 salt - 适量
玉米粉 corn flour - 适量
cheese powder - 适量

做法：
1. 金针菇剪掉下面根和土，洗净，加入咖喱粉，辣椒粉，胡椒粉腌制，待放
2. 盆里放入蛋白，加入盐，炒香的芝麻，胡椒粉，玉米粉，搅拌均匀，搅至粘糊状
3. 把金针菇均匀的粘上蛋糊
4. 锅内热油7分热，用中火，把金针菇一丝一丝地放入锅(不要放太大陀，会影响口感，丝丝的炸起来就越脆)，我是分了5轮来炸
5. 炸好了捞起，陆续炸完了，就开大火把所有炸金针菇再重炸 (炸2次的意思，最多3次) 翻翻一下就捞起来了，这样会比较耐脆
6. 撒上少许辣椒粉和盐
7. cheese粉加入水，一面调一面加水，搅拌至自己满意的浓调，淋在热烘烘的炸金针菇上，即可享用