转眼间我们家大公主已上了中学，进入青春期。
至于今年的生日蛋糕大公主给了我一个难题，
大公主说妈咪我不要吃一粒的大蛋糕，我今年要吃小小的蛋糕，
进入青春期的少女们的想法是不是会比较不一样呢？
幸好那天在网上让我看到了 KEVIN CHAI 老师的寿司蛋糕，
我才有了做这个蛋糕的点子。
寿司蛋糕食谱
蛋糕体 ：
材料： |
蛋黄糊：
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A 蛋黄 5个
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细砂糖 30g
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鲜奶 70g
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植物油 50g
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低筋面粉 83g
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| 香草精 少许 |
蛋白霜：
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A 蛋白 5个
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细砂糖 70g
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芒果切片 2 粒 鲜奶油打发 200g 紫菜 1 片 |
做法：
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1. 蛋黄加入细砂糖，用硅胶刮刀或打蛋器拌均至糖溶解。
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2. 加入班兰汁，油，用硅胶刮刀或打蛋器拌均，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
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3. 加入低筋面粉，拌均至滑润状态。
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4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
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5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
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6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
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7. 将面糊倒入戚风模，我用方形的戚风模。
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8. 放进预热170度的烤箱，烤35分钟至熟。
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9. 出炉倒扣，待凉。
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小小提示 : 蛋黄糊是用手拌均的，只有蛋白是用机器打而以
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1） 把戚风蛋糕体切成长形
2）剪两边让蛋糕的上面有一些圆形
3）涂上打发的鲜奶油
4）把芒果放在上面
5）紫菜放在蛋糕中间
6）大人小孩都喜爱的寿司蛋糕
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