云石牛油蛋糕 MARBLE BUTTER CAKE

云石牛油蛋糕是我们家二公主的最爱，

这次我用了电子锅来烘蛋糕。

其实用了电子锅来烘蛋糕又方便，又容易，

最重要是不必在烘炉边一直等，

时间到了电子锅会“滴滴滴滴”叫拿蛋糕咯!

哈哈哈哈！这是懒人做蛋糕。

云石牛油蛋糕食谱
材料：
（A） 250g  牛油、 70g    幼糖、 6粒   蛋黄
（B） 250g  面粉、 1小匙  发粉、 100ml  鲜奶
（C） 6粒   蛋白、 70g  幼糖~ 1 小匙 塔塔粉 打至湿性发泡。
（D） 2大匙  可可(SOFT CHOCOLATE) 加1小匙热水（混合）
做法：
1）  将（A）的牛油，和糖拌打至松发和光滑， 2）  加入蛋黄拌匀，再和（C）混乱均匀。
2）加入（B）料里筛过的粉和鲜奶交替混合均匀。
3）  取1/3面糊加入（D）拌匀，将面糊倒入电子锅再弄  成  云石花纹， 4）  按蛋糕自动以45分钟烘。

制作过程 ：～

步骤～（1）蛋白材料 ：蛋白， 幼糖 ，塔塔粉

步骤～（2）蛋黄材料 ： 牛油， 幼糖， 蛋黄，面粉，

                                                鲜奶，  发粉

步骤～（3）蛋白打至湿性发泡，备用。

步骤～（4）牛油和糖拌打至松发和光滑.

步骤～（5）加入蛋黄拌打拌匀

 

步骤～（6）加入筛过的粉和鲜奶

                             

步骤～（7）混合均匀
                                 

步骤～（8）电子锅涂上一层牛油 

  
步骤～（9）将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，
                       用橡皮刮刀拌匀。



步骤～（10）将面糊倒入电子锅
 

步骤～（11）加入软化的可可（soft chocolate）

步骤～（12）再弄成云石花纹，

步骤～（13）还未烘的面糊

步骤～（14） 按蛋糕自动以45分钟烘

步骤～（15）. 出炉倒扣

步骤～（16）待凉后脱模。.

步骤～（17）蛋糕出炉了.

不油腻的云石牛油蛋糕,很软,很香,
还会吃到SOFT CHOCOLATE ,好棒哦!