同事生日

惨了！家里的冰箱突然出了毛病，

我已经答应一位印族同事将会在他生日当天做个生日蛋糕给他。

由于冰箱坏了，所有材料都不能用了。

如果再买过材料，剩下的又不知道如何处理。

最后，我下了一个决心就是向我的烘焙姐妹订了一个生日蛋糕送给他，

也让我们全公司职员品尝到Carien Tan的美味蛋糕。

最最最重要当然是不让寿星公失望!

仙人掌花

在我家后院有一颗仙人掌。

我每天都很细心地浇水，以让它可以成长。

皇天不负有心人，我细心栽种的仙人掌长出了白色的花朵。

仙人掌的花朵很短暂只是短短的几小时，从花开到花束。实在忍不住手把所有的盛开的过程都拍了下来，让大家一起观赏。

芒果乳格月饼yogurt jelly moon cake

最近燕菜月饼真是红透半天，

每个人都在尝试做这方便又容易的月饼来尝尝。

我当然也不落人后在这春节来临之前先品尝。

我喜欢芒果口味，它有一种酸酸甜甜的味道吃了很开胃。

食谱

 

乳格馅料

清水240ml

乳格 1杯

幼糖 60g

燕菜粉1 1/4 tsp

馅料做法:

 煮滚倒入模内待凝结，待用。

燕菜月饼皮

乳格饮料700ml

清水200ml

燕菜粉1tbsp

幼糖 60g


做法

1. 煮滚倒入模内
2。放入馅料
    （等一会至微硬的时候才把馅料放上，
       不可以太硬时才放，不然切的时候就 就会分离料），
3。淋满待凉后放入冰箱凝固后取出。
       馅料凝固放一边， 然后， 倒皮液进模（差不多就好）

小小提示 ：- 若要再保险一点，  就用牙签轻微画一些纹路在馅料还是微硬的皮上， 就可以避免分离） 然后， 再倒皮液至模满就可以了。

小侄女生日会

今天是小侄女，林芷宇的周岁生日。

我啊！！已经是上了姨婆级！

当然要做个漂亮的蛋糕为小宝贝庆祝首次的生日会。

接到订单时好兴奋哦！首次要做了那么多的蛋糕。

想了很久终于决定做个DORAEMON 造型出来。

我的第一批订单出炉了。

1 公斤 DORAEMON 奶油蛋糕，里面放了奇异果和蓝莓。

十六个DORAEMON糖衣杯子蛋糕，

六个DORAEMON翻糖杯子蛋糕，

两个翻糖蛋糕是用来顶住大翻糖一字。

最重要的当然希望小宝贝健健康康，快高长大

大磅蟹

你们喜欢吃螃蟹吗？有看过照片里放在15寸 盘的大磅蟹吗？重量是1.3公斤。

这是从泰国海里补抓回来的，不是淡水养的磅蟹。每只都是活生生的，蟹肉多又非常鲜甜。

 

通常磅蟹是在于 2只 或3只1 KG。
其实500g一只也已经很大只螃蟹了，
因为 是在海里补的并不是淡水螃蟹。
想吃吗？有兴趣的朋友通知 我，要预先订购。可以信息我的面子书。http://www.facebook.com/serene.soe

素肉松面包

自从死猪事件发生至今都没买过肉松回来给孩子们吃，

最近小呱们都吵着要吃肉松，

为了不让孩子们失望我到了素食店买了素肉松回来, 

这是用豆类做出来的，但味道却一模一样。

我做了橄榄型的面包，

在中间切开来涂上mayonis,然后把素肉松放在上面，

这样又可以我们又安心，孩子们也开心。

粘土草莓蛋糕音乐盒

来来来！ 你们猜一猜这是什么?

猜中有奖哦！

 是。。。 翻糖蛋糕？ 草莓蛋糕 ？？？？？

 不是！不是！只是可以看。。。不能吃的噢。。。。

为了不让你们猜得不耐烦，答案马上就要公布了。

是。。。。。。。。粘土草莓蛋糕音乐盒

这是我们家二公主的作品，上了将近两个月的粘土班。

起初是为了奖励更有心在课业才让二公主去学粘土班，

真想不到他的作品就连老师也大赞好。

粘土班的老师告诉我：“不是每个孩子都能在课业上拿到漂清的成绩，

所谓行行出状元，你看看这孩子那么有艺术细胞，还是别担心啦!”